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中川一辺陶 雲井窯 きまぐれ鴨釉2号炊き （雲井窯 3合 中川一辺。雲井窯 中川一辺陶 鴨釉きまぐれ土鍋5合炊き 食器。土鍋】信楽雲井窯 鴨釉きまぐれ御飯鍋 五合炊き 中川一辺陶 一流。中川一辺陶　きまぐれ鴨釉　新古品　2.3回使用しました。寸法(cm)外径23cm高さ13cm重さ(g)2500定価40,480円熱効率を吟味しご飯の味の最高峰を目指す逸品です。使用する耐熱粘土のグレードもワンランク上がります。プロの料理人とのやりとりの末、形状、重量、色調等極めました。お米は、炊く３０分～４０分以上前に磨ぎ、ざるに上げる。（お急ぎの場合は、磨いですぐに炊いていただいても大丈夫です。） 水加減はお好みによりお米の１割５分～２割増、新米は少し少なめに。火加減の目安
以下を基準にお使いのコンロにより加減してください。1.沸騰してくるまで強火約１０分2.十分沸騰したら、弱火で１０分3.火を止めて、蒸らし１０分以上蒸らせたらしゃもじで底からふんわりと起こし、余分な蒸気を逃します。 蓋にキッチンペーパーを挟めばおひつのように炊きたての風味が保てます。発送は土曜日、日曜日のみです。。鴨釉きまぐれ御飯鍋 | 商品詳細 | 高島屋オンラインストア。マルゼン製業務用バーナー MG-147R。新品未使用　タッパーウェア　マストロクックウェア　24cm　5L　深鍋。MDT 鍋 焼き物プレート　二枚セット。工房アイザワ　ブラックピーマン ストレートケトル Ouur別注品。ATHRO ソムリエナイフPSM07001値下げ可。レンジメートプロ。【No.❶】おもいのフライパン 20cm omoi。貝印　生クリッチ　生クリーム泡立て器。新品　マイヤーASH6-IN26FST　深型フライパン26cm　蒸板・ガラス蓋付。All-Clad ステンレスフライパン 11インチ